Asa foetida/Asant/Teufelsdreck.
Wurde früher zur Teufelsaustreibung benutzt. Heute hauptsächlich als Würzmittel in der asiatischen Küche bekannt. Riecht leicht knoblauchartig mit einem Hauch nach Zwiebeln.
Es ist eine getrocknete, harzähnliche Substanz, die aus den Wurzelstöcken (und auch aus den Stängeln) verschiedener Arten von Ferula (Steckenkraut) oder Riesenfenchel gewonnen wird.
Herkunft: Südwestasien
Im Glasröhrchen 7 g